وصفات الطعام
أرز بالزبدة والشعيرية
المكوّنات
- كوبان من الأرز
- ملعقة كبيرة شعيرية
- ٣ أكواب ماء ساخن أو مرق
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- اغسل الأرز بماء فاتر وصفِّه، واتركه ١٥ دقيقة ليتخلّص من النشا.
- أذب الزبدة مع الزيت وحمّر الشعيرية حتى تصبح ذهبية.
- أضف الأرز المصفّى وقلّبه ٢-٣ دقائق حتى تتشرّب الحبّات الدهن.
- أضف الماء الساخن والملح واتركه حتى يغلي.
- غطِّ القدر واطبخ على نار هادئة نحو ١٢-١٥ دقيقة حتى يتشرّب الماء.
- ارفعه عن النار وضع قطعة قماش نظيفة تحت الغطاء واتركه يرتاح ١٠ دقائق.
- قلّبه برفق دون كسر الحبّات وقدّمه.
