نشا مستخلص من القمح. يُنثر بين الطبقات عند فرد عجين البقلاوة والمعجنات، ويُستعمل لتكثيف الحلويات والمهلبية. لا طعم له ولا رائحة، ولا يغيّر مذاق الطعام الذي يدخل فيه.
القيم الغذائية (لكل 100 غ)
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 348 kcal |
| الكربوهيدرات | 86 g |
| السكر | 0 g |
| البروتين | 0.5 g |
| الدهون | 0.2 g |
| الألياف | 0 g |
| الصوديوم | 2 mg |
فوائد المنتج
| الفائدة | الوصف |
|---|---|
| يمنع التصاق الرقائق | نثره بين الطبقات يمنع التصاق رقائق العجين المفرودة ببعضها. |
| يمنح القوام | تكفي كمية قليلة منه لإعطاء الحلوى والمهلبية القوام المطلوب. |
| بلا طعم أو رائحة | لا يحجب مذاق الطعام الذي يُضاف إليه. |
| يليّن العجين | إضافة قليل منه إلى الطحين تجعل البسكويت يذوب في الفم. |
| مكوّن واحد | لا يحتوي شيئاً سوى نشا القمح. |
