Buğdaydan ayrılan nişastadır. Baklava ve börek yufkası açarken katlar arasına serpilir, tatlı ve muhallebi gibi karışımları koyulaştırmakta kullanılır. Tadı ve kokusu yoktur, karıştığı yemeğin tadını değiştirmez.
Besin Öğeleri (100 g)
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|
| Enerji | 348 kcal |
| Karbonhidrat | 86 g |
| Şeker | 0 g |
| Protein | 0,5 g |
| Yağ | 0,2 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 2 mg |
Ürünün Faydaları
| Fayda | Açıklama |
|---|
| Yufka yapışmasını önler | Katlar arasına serpilince açılan yufkalar birbirine yapışmaz. |
| Kıvam verir | Az miktarı bile tatlıyı ve muhallebiyi istenen kıvama getirir. |
| Tat ve koku bırakmaz | Karıştığı yemeğin kendi tadını örtmez. |
| Hamuru yumuşatır | Una bir miktar katıldığında kurabiye ağızda dağılır. |
| Tek malzemelidir | İçinde buğday nişastasından başka bir şey yoktur. |
