Ev Yapımı Baklava Yufkası

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Açarken aralara: 1,5 su bardağı buğday nişastası

Hazırlanışı

1. Un, yumurta, su, tuz ve sirkeyi yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2. Hamuru on iki bezeye ayırıp üzerini örtün ve yarım saat dinlendirin.
3. Her bezeyi nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın.
4. Açtığınız yufkaları aralarına bolca nişasta serperek üst üste dizin; nişasta katların yapışmasını önler.
5. Beş altı katı birlikte, oklavaya sararak tepsi genişliğine kadar inceltin.
6. Yufkaları tek tek ayırıp fazla nişastasını fırçayla silkeleyin.
7. Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek baklava tepsisine dizin ve iç harcınızı koyun.