Güllaç

Malzemeler

• 1 paket güllaç yaprağı (buğday nişastasından yapılır)
• 2 litre süt
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı gül suyu
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
• Üzeri için: nar taneleri ve fıstık

Hazırlanışı

1. Sütü ve şekeri kaynama noktasına getirmeden ısıtın, şeker erisin; ılınmasını bekleyin.
2. Gül suyunu süte karıştırın.
3. Güllaç yapraklarını tepsiye tek tek yerleştirip her birinin üzerine kepçeyle ılık süt gezdirin.
4. Yarısına gelince cevizi eşit şekilde yayın.
5. Kalan yaprakları aynı şekilde süt dökerek dizin; en üste kalan sütün tamamını paylaştırın.
6. Buzdolabında en az dört saat bekletin.
7. Servisten önce üzerine nar ve fıstık serpip dilimleyin.