Humus

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 4 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, kimyon
• Pul biber ve zeytinyağı (üzeri için)

Hazırlanışı

1. Nohutu bir gece ıslatıp ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın.
2. Kabuklarını ayıklarsanız humus daha pürüzsüz olur.
3. Nohutu, tahini, sarımsağı ve limon suyunu mutfak robotuna alın.
4. Haşlama suyundan azar azar ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
5. Tuz ve kimyonla tatlandırıp zeytinyağını ekleyin.
6. Servis tabağına yayıp kaşıkla havuz açın.
7. Üzerine zeytinyağı gezdirip pul biber serpin.