Sarı Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 1,5 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 7 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber
• Limon (servis için)

Hazırlanışı

1. Mercimeği yıkayıp süzün.
2. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
3. Mercimeği ve suyu ekleyip kaynatın, köpüğünü alın.
4. Kısık ateşte taneler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.
5. Kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
6. İsterseniz yarısını blenderdan geçirip kıvamını koyulaştırın.
7. Bol limonla sıcak servis edin.