Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 8 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber
• Kuru nane, pul biber

Hazırlanışı

1. Soğanı doğrayıp tereyağında pembeleştirin.
2. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Küp doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
4. Yıkanmış mercimeği ve suyu ekleyip kaynatın.
5. Kısık ateşte sebzeler dağılana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin, tuz ve karabiberi ayarlayın.
7. Nane ve pul biberli kızgın tereyağı gezdirip servis edin.