Türk mutfağının en bilinen yemeğinin ana malzemesidir. Beyaz, iri ve düzgün taneleriyle pişince un gibi dağılmadan yumuşar. Yanında pilavla birlikte yendiğinde öğünün besin değeri belirgin şekilde artar.
Besin Öğeleri (100 g kuru fasulye)
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|
| Enerji | 333 kcal |
| Karbonhidrat | 60,3 g |
| Protein | 23,4 g |
| Yağ | 0,9 g |
| Lif | 15,2 g |
| Şeker | 2,1 g |
| Sodyum | 16 mg |
| Potasyum | 1795 mg |
| Kalsiyum | 240 mg |
| Demir | 10,4 mg |
| Magnezyum | 190 mg |
| Fosfor | 301 mg |
| Çinko | 3,7 mg |
| Folat | 388 µg |
Ürünün Faydaları
| Fayda | Açıklama |
|---|
| Lif deposu | Yüksek lif içeriği sindirimi destekler ve uzun süre tok tutar. |
| Bitkisel protein sağlar | 100 gramında yaklaşık 23 gram protein bulunur. |
| Potasyum bakımından zengin | Kuru baklagiller arasında potasyumu en yüksek olanlardandır. |
| Pilavla birlikte tamamlanır | Tahılla birlikte yendiğinde öğünün protein değeri yükselir. |
| Kilerde uzun süre durur | Kuru ve serin yerde yıllarca bozulmadan saklanır. |
