كازانديبي (مهلبية مكرملة)

المقادير

• لتر حليب
• 6 ملاعق كبيرة نشا الذرة
• كوب سكر
• ملعقتان كبيرتان طحين الأرز
• كيس سكر فانيليا
• للصينية: 3 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير

1. أذيبي نشا الذرة وطحين الأرز في قليل من الحليب البارد.
2. اغلي باقي الحليب مع السكر وأضيفي الخليط ببطء.
3. اطبخي مع التحريك حتى تصير مهلبية ثخينة وأضيفي سكر الفانيليا.
4. انثري السكر بالتساوي في صينية واسعة وسخّنيها على النار حتى يتكرمل.
5. اسكبي المهلبية في الصينية الساخنة وسوّي السطح.
6. بعد أن تبرد قطّعيها مستطيلات ولفّي كل قطعة بملعقة مسطحة والوجه المكرمل إلى الخارج.
7. قدّميها منثورة بالقرفة.