عجينة السكر لتغطية الكعك

المقادير

• 500 غ سكر بودرة
• بياض بيضة
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة صغيرة زيت نباتي
• بضع قطرات ماء عند الحاجة

طريقة التحضير

1. انخلي السكر البودرة في وعاء واسع حتى لا تبقى أي كتل.
2. اعملي حفرة في الوسط وأضيفي بياض البيض وعصير الليمون.
3. ابدئي المزج بالملعقة، وعندما تتماسك اعجنيها باليد.
4. أضيفي الزيت واستمري بالعجن حتى تصبح العجينة ملساء ومرنة.
5. إن بقيت جافة أضيفي بضع قطرات ماء، وإن التصقت أضيفي قليلاً من السكر البودرة المنخول.
6. لفّيها جيداً بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح 30 دقيقة.
7. افرديها بالشوبك على سطح العمل وغطّي بها الكعكة، واحفظي الفائض بعيداً عن الهواء.