كلبرابستي (حلوى السميد بالجوز)

المقادير

• كوب سميد
• 3 أكواب ونصف طحين
• 125 غ زبدة
• نصف كوب لبن
• بيضة
• كيس بيكنغ بودر
• للحشوة: كوب ونصف جوز مجروش
• للقطر: 3 أكواب سكر و3 أكواب ماء

طريقة التحضير

1. اغلي السكر والماء لتحضير القطر واتركيه يبرد.
2. اعجني الزبدة المذابة واللبن والبيضة والسميد والبيكنغ بودر والطحين حتى تحصلي على عجينة طريّة.
3. أريحي العجينة نصف ساعة.
4. خذي قطعاً بحجم الجوزة وافرديها في راحة اليد وضعي الجوز في وسطها ثم أغلقيها.
5. اضغطي كل قطعة برفق على منخل أو مبشرة لتأخذ النقش ورصّيها في الصينية.
6. اخبزيها على حرارة 180 درجة نحو ثلاثين دقيقة حتى تحمرّ.
7. صبّي القطر البارد عليها فور خروجها من الفرن واتركيها حتى تتشربه.