وصفات الطعام
شوربة اليايلا — لبن وأرز
المكوّنات
- نصف كوب أرز
- لتر ونصف ماء أو مرق دجاج
- كوبان لبن
- صفار بيضة
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ملعقة صغيرة نعناع ناشف
- ملح
طريقة التحضير
- اغسل الأرز واطبخه في الماء حتى تلين الحبّات.
- اخفق اللبن وصفار البيض والدقيق في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضف مغرفة من السائل الساخن إلى المزيج تدريجياً لتعديل حرارته.
- أعد المزيج إلى القدر مع التحريك المستمر وعلى نار هادئة حتى لا يتكتّل.
- أضف الملح واطبخ ٥ دقائق أخرى قبل الغليان.
- سخّن النعناع في الزبدة وسكبه فوق الشوربة وقدّمها ساخنة.
