Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler

• 8 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• Tuz, karabiber, yenibahar, nane

Hazırlanışı

1. Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
2. Fıstıkları ekleyip hafif renk aldırın.
3. Pirinci ilave edip birkaç dakika kavurun.
4. Salça, rendelenmiş domates ve baharatları ekleyin.
5. Kuş üzümünü katıp karıştırın.
6. İç harcı biberlere doldurun.
7. Tencereye dizip üzerlerini geçmeyecek kadar su ekleyin.
8. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.