حلاوة السميد

المقادير

• كوبان سميد
• 150 غ زبدة
• نصف كوب صنوبر
• كوبان سكر
• كوبان حليب
• كوب ماء

طريقة التحضير

1. اغلي السكر والحليب والماء في قدر منفصل واتركيها على نار هادئة.
2. أذيبي الزبدة في قدر واسع وحمّصي الصنوبر حتى يحمرّ.
3. أضيفي السميد وحمّصيه على نار هادئة عشرين دقيقة مع التحريك المستمر حتى يصير لونه بنياً فاتحاً.
4. أضيفي خليط الحليب الساخن ببطء مع إمساك الغطاء لأنه سيتطاير.
5. حرّكي واتركيه حتى يتشرب السائل ثم ارفعيه عن النار.
6. ضعي قطعة قماش نظيفة تحت الغطاء واتركيه يرتاح خمس عشرة دقيقة ثم حرّكيه وقدّميه في أوعية.