Kısır

Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nar ekşisi, tuz, pul biber, kimyon
• Marul yaprakları (servis için)

Hazırlanışı

1. Bulgurun üzerine kaynar suyu döküp kapağını kapatın ve 20 dakika bekletin.
2. Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun, salçayı ekleyip birkaç dakika çevirin.
3. Karışımı ılınmış bulgurun üzerine dökün ve elinizle ovarak yedirin.
4. İnce kıyılmış taze soğan ve maydanozu ekleyin.
5. Limon suyu, nar ekşisi ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.
6. Tadını kontrol edip 15 dakika dinlendirin.
7. Marul yapraklarıyla servis edin.