Muhallebi

Malzemeler

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• Üzeri için: tarçın veya fıstık

Hazırlanışı

1. Nişastayı bir su bardağı soğuk sütle topak kalmayacak şekilde ezin.
2. Kalan sütü ve şekeri tencerede, karıştırarak ısıtın.
3. Ezilmiş nişastayı ince ince dökerek ekleyin ve karıştırmayı bırakmayın.
4. Kısık ateşte, kaşığın arkasını kaplayacak kıvama gelene kadar yaklaşık on dakika pişirin.
5. Ocaktan alıp vanilini karıştırın.
6. Kâselere paylaştırıp üzeri kabuk bağlamasın diye ılıyana kadar ara ara karıştırın; soğuyunca buzdolabına alın.